作為一個新興的飯店產品形態(tài)和行業(yè)發(fā)展趨勢，主題飯店也備受關注，然而如何建設一家真正意義的主題飯店卻一直困擾著業(yè)界。分解不同類型飯店籌建與籌備過程的差異，我們發(fā)現(xiàn)在主題飯店文化的選擇與表現(xiàn)是主題飯店與標準化飯店、經(jīng)濟型飯店差異的重要方面，也是區(qū)分飯店類型的核心要素所在。

　　主題文化是主題飯店形成鮮明特色和獨特個性的靈魂，統(tǒng)領著主題飯店環(huán)境氛圍的營造和主題產品的設計，給入住客人充滿個性化的文化感受，是形成主題飯店商業(yè)感召力的核心支點。主題飯店的主題文化選擇一直是主題飯店研究的核心，也是決定主題飯店是否成功的關鍵性因素。本文從主題飯店文化題材選擇中常見的經(jīng)典文化與流行文化的選擇進行剖析，拋磚引玉，以期能對主題飯店的建設提供某種參考或借鑒。

　　一、經(jīng)典文化與流行文化的概念解析

　　(一)經(jīng)典文化

　　經(jīng)典文化是指經(jīng)過歷史沉淀、實踐檢驗、社會遴選、大眾認同的具有一定根本性、權威性和主導性，并在長期的社會實踐中產生過積極影響的文化結晶與優(yōu)秀著作。經(jīng)典文化作品，因其宏大的教益意義與雋永的藝術魅力經(jīng)過了時間的淘洗和受眾的檢驗，是民族精神寶庫中的瑰寶，是主題飯店文化選擇中的一個重要方向。

　　(二)流行文化

　　流行文化是指按一定節(jié)奏、以一定周期，在一定地區(qū)內，在不同層次、階層和階級的人口中廣泛傳播起來的文化。流行文化是現(xiàn)代社會的文化表達，它通過文化工業(yè)的方式取得了在文化中的強勢，標志著一種新的文化形態(tài)的形成。

　　(三)經(jīng)典文化與流行文化的差異

　　經(jīng)典文化與流行文化的差異除了本身屬性的差異外，在主題文化的選擇上尤其應注意其傳播方式的差異：

　　首先，經(jīng)典文化是以精英為核心的單維度的文化表達方式，是一個“精英——大眾”的二元結構，精英們是文化創(chuàng)作者，大眾是接受者。精英們按照自身的文化邏輯進行思考和創(chuàng)作，注重自身的體驗和經(jīng)驗，追求創(chuàng)造性和深度思考。精英與大眾之間是一種偶然的關系。在一些情況下。精英的作品引起了大眾的共鳴；在另一種情況下，精英們的作品受到大眾的冷遇。因此，在經(jīng)典文化的選擇上應充分避免一些經(jīng)典文化表面的冠冕堂皇，而實際的曲高和寡的境地。

　　其次，流行文化標志著工業(yè)社會乃至后工業(yè)社會一種新的文化形態(tài)的生成。流行文化需要經(jīng)歷作品的生產、包裝、市場運作、大眾反饋、流行的復雜過程，顛覆了經(jīng)典文化的創(chuàng)作過程。生產方式的差異導致了其傳播方式的差別：在流行文化中，經(jīng)典文化中精英與大眾的二元對立模式土崩瓦解，取而代之的是大眾的廣泛參與和自由交流。因此，在流行文化的選擇上，要避免主題文化的粗制濫造和低俗不堪。

　　(四)經(jīng)典文化與流行文化的聯(lián)系

　　流行可以升華為經(jīng)典，經(jīng)典可以復蘇流行，一種文化在一定時期內可以同時擁有經(jīng)典和流行的雙重屬性。衡量一個文化作品是不是經(jīng)典文化，主要看它的內容是否經(jīng)受住時代的考驗；而衡量一個文化作品是不是流行作品，主要看它的接受群體是否廣泛，是否在一定時期內受到人們普遍喜愛，流行的文化作品能夠經(jīng)受住時代的考驗也可成為經(jīng)典的文化作品，真正經(jīng)典的文化作品具有超越時空的魅力，在社會中持續(xù)流行。

　　二、經(jīng)典文化與流行文化在飯店經(jīng)營中的差異

　　(一)飯店的生命周期的差異

　　主題飯店的生命周期是飯店文化主題選擇的一個重要參考依據(jù)，畢竟飯店的生命周期直接影響到飯店的投資回報，選擇一個經(jīng)久不衰的主題文化是所有業(yè)者共同的避風港。經(jīng)典文化相對于流行文化而言，其在生命周期上有明顯的優(yōu)勢，畢竟我們說經(jīng)典是被認可后流傳下來的文化，在過去是經(jīng)典，在現(xiàn)在也是經(jīng)典，未來也注定是經(jīng)典；而流行文化是大眾文化最表層的東西，是一種時尚文化，變化快，缺乏時間的檢驗，當然不排除今天的流行變成明天的經(jīng)典的可能，但畢竟大浪淘沙，能經(jīng)受時間和社會系統(tǒng)的過濾的畢竟是少數(shù)，因此流行文化主題有著較典型的生命周期，而經(jīng)典文化可以縮小選擇的成本和風險。例如三國文化所體現(xiàn)的安良除暴、行俠仗義的文化。當然也不能完全分開，畢竟在一個生命周期內的受眾起伏也直接影響生命周期。需要提及的是，主題飯店高投資和功能性退出壁壘高的特點，忍受不起其主題文化生命周期的曇花一現(xiàn)。

　　(二)飯店賓客群體的差異

　　飯店賓客群體的差異主要體現(xiàn)在兩個方面。其一，賓客群體規(guī)模的差異。經(jīng)典文化是經(jīng)過時間考驗的放之四海而皆準的文化，其具有廣泛的受眾，如道家養(yǎng)生文化就是歷久彌香的代表；而流行文化通常只是在一定群體規(guī)模中的文化，因此其受眾相對較少，如吉他文化，它往往局限于對音樂感興趣乃至對樂器中的吉他專注的群體；其二，賓客群體的忠誠度差異。經(jīng)典文化雖然有廣泛的群眾基礎，但囿于經(jīng)典文化以精英為核心的單維度的文化表達，使得其受眾被動接受多，因此缺乏廣泛的忠誠，而可能是以文化外圍的觀光為主，忠誠度較低，而流行文化的受眾僅局限在一定甚至特定的群體中，其對流行文化有興趣、愛好，正在學習、追捧甚至推廣，因此其對文化的忠誠度較高，甚至迷戀。

　　(三)賓客的參與體驗方式的差異

　　主題飯店的可參與性與體驗方式是主題飯店成功與否的重要因素。賓客易參與和體驗的主題文化往往更易獲得成功，迪斯尼樂園和迪斯尼卡通文化主題飯店，正是因為其廣泛的可參與性和翔實的賓客體驗而大獲成功。經(jīng)典文化與流行文化在主題文化的參與與體驗方式上有較大差異，在飯店主題文化的選擇中必須引起高度的重視：

　　其一，從文化表達方式來看，經(jīng)典文化是單維度傳播的，它具有—個穩(wěn)固的“表達——接受”的模式，即少部分的文化制造者成為文化的中心，他們制造出文化作品，向周邊人群傳播，人群只是被動的接受者，只能分享、接納給定的作品，而他們的文化意愿不能直接地獲得公共表達的渠道。這種經(jīng)典文化的表達有其確定的形式，即“文本——閱讀”、“演出——觀賞”。因此，經(jīng)典文化的賓客參與與體驗方式較為單一，甚至無法參與。

　　其二，流行文化顛覆了經(jīng)典文化那種大眾被動接受文化作品的“文本——閱讀”，“演出——觀賞”的文化表達方式，取而代之的是大眾廣泛參與的文化表達方式。這無疑迎合了主題飯店的賓客廣泛參與性的創(chuàng)立原則。因此我們說，流行文化主題往往有更強的可參與性和互動性。