事實(shí)上，杭州諸多酒店朝著五星級(jí)、白金五星級(jí)方向發(fā)展。業(yè)內(nèi)盛傳，武林廣場(chǎng)附近將新增一家五星級(jí)酒店KONYA，并計(jì)劃在年底開(kāi)業(yè)；而喜來(lái)登酒店、世紀(jì)酒店、悅莊產(chǎn)權(quán)式酒店等五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店均計(jì)劃年底開(kāi)業(yè)。
希爾頓、柏悅、威斯汀、朱美拉、雅詩(shī)閣、凱賓斯基……這些杭州人或熟悉或陌生的國(guó)際酒店品牌，不久后均將出現(xiàn)在人們的視線中。它們同樣是以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店示人，并爭(zhēng)取在較短時(shí)間內(nèi)獲得五星評(píng)級(jí)。
據(jù)了解，杭州經(jīng)過(guò)20年左右的打造才擁有了10余家五星級(jí)酒店，而今年下半年即將開(kāi)張或開(kāi)建的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店就有10家左右。杭州容得下這么多五星級(jí)酒店嗎？客源從哪里來(lái)？
像經(jīng)濟(jì)型酒店急速擴(kuò)張一樣
從2007年至今，7天、速8、漢庭、如家、萬(wàn)好萬(wàn)家等經(jīng)濟(jì)型酒店，在杭城中河路、環(huán)城東路、城站火車(chē)站、汽車(chē)東站等區(qū)域急速擴(kuò)張。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，短短兩年時(shí)間內(nèi)，杭州經(jīng)濟(jì)型酒店、單體酒店超過(guò)了400家，房間超過(guò)10000間。
經(jīng)濟(jì)型酒店的投資人都樂(lè)呵呵地笑納客人送來(lái)的房費(fèi)。99元/夜・間的吸引力，總讓游客覺(jué)得物有所值。
“經(jīng)濟(jì)不景氣導(dǎo)致旅游市場(chǎng)蕭條，旅行社往往折扣吸引客人。”漢庭快捷酒店公關(guān)部小張說(shuō)，原先住星級(jí)酒店的部分客人，往往被旅行社拉到了經(jīng)濟(jì)型酒店，這是經(jīng)濟(jì)型酒店大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力之一。
但令杭城飯店業(yè)內(nèi)人士沒(méi)有想到的是，在經(jīng)濟(jì)型酒店急速擴(kuò)張的時(shí)候，杭州高星級(jí)酒店看似平靜，背后卻潛藏著巨大的擴(kuò)張沖動(dòng)。
據(jù)了解，杭州現(xiàn)有10余家五星級(jí)酒店，包括維景、世貿(mào)、雷迪森、天都城、開(kāi)元名都、西湖國(guó)賓館、索菲特西湖、索菲特世外桃源、浙江國(guó)際大酒店等；還有凱悅、香格里拉等五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店。而三星級(jí)、四星級(jí)酒店以及按照三星、四星標(biāo)準(zhǔn)建造的酒店更是數(shù)百家，它們中也不乏有進(jìn)軍五星級(jí)酒店計(jì)劃的酒店。
與此同時(shí)，希爾頓酒店將入駐錢(qián)江新城，綠城集團(tuán)引進(jìn)了威斯汀酒店，凱悅要將柏悅酒店帶進(jìn)杭州……眾多國(guó)際酒店品牌均在搶灘杭州酒店市場(chǎng)，僅錢(qián)江新城就將有至少5家知名酒店品牌入駐。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今后三四年間，杭州國(guó)際品牌酒店的客房數(shù)將比2008年的客房總量高出20%以上。
國(guó)際酒店品牌著眼商業(yè)地產(chǎn)
記者從一些高星級(jí)酒店了解到，今年上半年入住率均不高，它們不得不采用變相打折的方式吸引客人。
比如，入住雷迪森酒店，酒店方會(huì)為顧客主動(dòng)升級(jí)，從普通大床房升級(jí)為豪華大床房，豪華大床房升級(jí)為套房，相當(dāng)于給客人打折，顧客還會(huì)感到意外的驚喜。而凱悅酒店也利用周年慶的時(shí)機(jī)，推出888元特價(jià)房，變相為顧客打折。
“肯定會(huì)分流現(xiàn)有客人。”針對(duì)諸多國(guó)際酒店品牌搶灘杭州一事，杭州世貿(mào)君瀾大飯店公關(guān)部主任徐萊這樣感嘆。他認(rèn)為，今后更多的高星級(jí)酒店不得不為增加客房入住率撓破頭皮。
事實(shí)上，并不是經(jīng)濟(jì)環(huán)境好的讓酒店投資人毫無(wú)后顧之憂。很多酒店的開(kāi)業(yè)已是一拖再拖。比如，原定于11月開(kāi)業(yè)的西溪悅榕莊，新的開(kāi)業(yè)計(jì)劃是12月；原計(jì)劃6月開(kāi)業(yè)的周記國(guó)際會(huì)議中心，到8月份仍不見(jiàn)動(dòng)靜。
據(jù)一些酒店的投資人說(shuō)，上馬五星標(biāo)準(zhǔn)的酒店，一個(gè)重要原因是看中杭州會(huì)展、旅游市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Α１热纾月糜慰汀⒏呒?jí)商務(wù)客為目標(biāo)客戶的喜來(lái)登酒店、希爾頓酒店，都希望能與旅游市場(chǎng)緊密結(jié)合。
“只要細(xì)分目標(biāo)客戶群體，市場(chǎng)應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。”黃龍飯店總經(jīng)理杜宏新說(shuō)，他對(duì)杭州高星級(jí)酒店的未來(lái)比較樂(lè)觀。
但是，畢竟五星標(biāo)準(zhǔn)酒店的客房會(huì)在年內(nèi)猛增5000間，原本就已經(jīng)迅速縮減的高端客戶，還要被同類酒店?duì)帄Z。因而，許多高星級(jí)酒店的管理人擔(dān)心，未來(lái)星級(jí)酒店市場(chǎng)將現(xiàn)“擠出效應(yīng)”。
浙江飯店業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)杜覺(jué)祥認(rèn)為，國(guó)際酒店品牌搶灘杭州，主要是著眼于杭州商業(yè)地產(chǎn)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿Α５逍菢?biāo)準(zhǔn)酒店的蜂擁上馬，勢(shì)必對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)沖擊很大，畢竟杭州的高端會(huì)務(wù)及游客并不充裕。其影響是好是壞，還有待觀察。