如今，金融危機(jī)下，中國(guó)旅游飯店反而出現(xiàn)投資熱。大家對(duì)酒店的投資熱情這么高，其積極意義在于加快推動(dòng)城市化的競(jìng)爭(zhēng)，提高城市的品位，酒店建立以后，對(duì)一個(gè)地區(qū)的發(fā)展、投資環(huán)境、接待環(huán)境等都會(huì)有很大的改善，同樣，還會(huì)推動(dòng)城市化的加速進(jìn)程；第二就是酒店建多了，會(huì)引導(dǎo)消費(fèi)的需求，這也對(duì)酒店集團(tuán)的發(fā)展提供很多機(jī)會(huì)。現(xiàn)在，房地產(chǎn)商在建酒店，國(guó)有企業(yè)在建酒店，政府也在建酒店。但酒店投資熱的消極意義是對(duì)市場(chǎng)造成極大的沖擊，中國(guó)目前五星級(jí)酒店入住率能超過(guò)70%的很少，就算是2007年、2008年形式好的時(shí)候，也只能維持在百分之六十幾，今年，整個(gè)酒店業(yè)，入住率都下降7、8個(gè)點(diǎn)，也就是說(shuō)，只能維持百分之五十幾的入住率。所以中國(guó)建造酒店的積極性，造成了酒店的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。從2006年到2008年三年勞動(dòng)生產(chǎn)的數(shù)據(jù)來(lái)分析，我們的平均勞動(dòng)生產(chǎn)力，平均房?jī)r(jià)，都呈下降趨勢(shì)，在這種成本、人均報(bào)酬、能源握緊的情況下，使酒店利潤(rùn)大幅度下降，酒店經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)難以維持的現(xiàn)象，那么怎么辦？唯一的辦法就是降低成本，而降低成本有兩個(gè)方面，一是降低能源消耗的成本，二是降低勞動(dòng)生產(chǎn)力成本。能源消耗成本降一點(diǎn)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量影響還不會(huì)太大，但是勞動(dòng)力成本的降低，會(huì)直接對(duì)服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生很大的影響。
那么，中國(guó)酒店業(yè)投資發(fā)展的趨勢(shì)是什么？我沒(méi)有完整的數(shù)據(jù)對(duì)趨勢(shì)加以預(yù)測(cè)，但從開(kāi)元酒店得到的數(shù)據(jù)，我做了個(gè)預(yù)測(cè)。首先，經(jīng)濟(jì)的下滑和經(jīng)濟(jì)的平行是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，中國(guó)經(jīng)濟(jì)要走出低迷，沒(méi)有兩年的時(shí)間，是很難的事情。雖然現(xiàn)在股市上漲了，房?jī)r(jià)上漲了，但這不是中國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的舉動(dòng)，不等于代表中國(guó)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)復(fù)蘇，這只是流動(dòng)性過(guò)剩帶來(lái)的一種現(xiàn)象，而這種現(xiàn)象也是不正常的。流動(dòng)性過(guò)剩，其投資股市，股市就上漲，投資房市，房?jī)r(jià)上漲。同時(shí)，因?yàn)槊绹?guó)經(jīng)濟(jì)危機(jī)，美國(guó)要印大量的美金來(lái)還債，那么中國(guó)的兩萬(wàn)億美金儲(chǔ)備相對(duì)來(lái)說(shuō)就貶值了，中國(guó)降低人民幣的比值來(lái)抵充美金的通貨膨脹，這樣的情況下，通貨膨脹是一種必然的現(xiàn)象。當(dāng)然，通貨膨脹能到什么地步，我認(rèn)為控制在百分之十以內(nèi)是正常的，如果超過(guò)百分之十，那會(huì)造成社會(huì)的動(dòng)蕩和不安定。因此，我們判定說(shuō)中國(guó)經(jīng)濟(jì)要真正走出低谷，還需要兩年時(shí)間，也就是說(shuō)，現(xiàn)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)處于一個(gè)平行的狀態(tài)，而不是一個(gè)上升的狀態(tài)。
大家知道，中國(guó)靠出口創(chuàng)匯，中國(guó)出口占了GDP40%以上的比重。如果歐美的經(jīng)濟(jì)危機(jī)沒(méi)走出來(lái)的狀況下，中國(guó)不會(huì)緊急回頭，當(dāng)然中國(guó)搞內(nèi)需。但中國(guó)是有錢人不肯花錢，沒(méi)錢人是沒(méi)辦法花錢，因此，要拉動(dòng)內(nèi)需不是一句話。據(jù)相關(guān)報(bào)告說(shuō)，中國(guó)目前還有46萬(wàn)億的銀行存款，其中，26萬(wàn)億的個(gè)人存款，這26萬(wàn)億個(gè)人存款中，是5%的人擁有其中的95%。因此，這二十幾萬(wàn)億的錢可以投向市場(chǎng)，這對(duì)拉動(dòng)內(nèi)需有一定的好處。因?yàn)橹袊?guó)經(jīng)濟(jì)的下滑或者說(shuō)經(jīng)濟(jì)的平行狀態(tài)會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，因此，酒店的經(jīng)營(yíng)不會(huì)因?yàn)榉e極的財(cái)政政策，或?qū)捤傻呢泿耪叨淖儸F(xiàn)狀。積極的財(cái)政政策，或?qū)捤傻呢泿耪呖梢愿淖児墒校梢愿淖兎渴校豢梢愿淖冎袊?guó)酒店的價(jià)位。
第二，市場(chǎng)的需求變化和調(diào)整將影響市場(chǎng)投資方向的轉(zhuǎn)變，原來(lái)投資商務(wù)型酒店，現(xiàn)在投資度假型酒店。金融危機(jī)對(duì)度假型酒店，影響最小，對(duì)一線城市的商型酒店影響最大。因此，將來(lái)的酒店投資方向會(huì)有所改變，會(huì)趨向于度假型酒店。
第三，企業(yè)投資效應(yīng)長(zhǎng)期低迷，其低迷的運(yùn)行，使優(yōu)質(zhì)企業(yè)面臨發(fā)展的機(jī)會(huì)，特別是有品牌的酒店集團(tuán)，將會(huì)面臨很多發(fā)展機(jī)會(huì)，兼并、收購(gòu)機(jī)會(huì)增多。從開(kāi)元酒店發(fā)展的21年來(lái)看，每一次經(jīng)濟(jì)調(diào)控時(shí)期，正是企業(yè)發(fā)展最快的時(shí)候，就是因?yàn)檫@種時(shí)期提供給我們的機(jī)會(huì)更多。
第四，通貨膨脹的出現(xiàn)，酒店投資仍將是房地產(chǎn)企業(yè)和優(yōu)質(zhì)企業(yè)追隨的對(duì)象。因此通貨膨脹的出現(xiàn)，投資酒店是最好的方案。政府和國(guó)有企業(yè)的流動(dòng)性過(guò)剩，對(duì)酒店的投資速度將會(huì)加大。
對(duì)于酒店投資人的現(xiàn)象，我們要呼吁政府加強(qiáng)規(guī)范和監(jiān)控，特別是對(duì)國(guó)有資本酒店的監(jiān)控。民營(yíng)資本投資酒店，虧了是由民營(yíng)企業(yè)自負(fù)；但政府和國(guó)有企業(yè)的酒店造成的虧損，還得由納稅人來(lái)承擔(dān)。所以我們有這個(gè)責(zé)任向政府呼吁加強(qiáng)對(duì)酒店投資的監(jiān)控。第二，我們要引導(dǎo)投資人的理性投資。第三，要做好統(tǒng)一戰(zhàn)線，控制投資成本，這是非常需要的。我們自己在投資酒店的時(shí)候，也有這個(gè)教訓(xùn)，有時(shí)候?yàn)榱俗銎炫灳频辏瑫?huì)把酒店的裝飾做得最豪華，但經(jīng)營(yíng)起來(lái)，就會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題。第四，選擇目標(biāo)，主動(dòng)超前，但要避免好大喜功。第五，做酒店的時(shí)候，一定要做好規(guī)劃，找專業(yè)設(shè)計(jì)，專業(yè)設(shè)計(jì)做得好，一方面能省錢，另一方面以后會(huì)有一個(gè)長(zhǎng)期良好的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。第六，品牌酒店將會(huì)帶來(lái)低成本發(fā)展。酒店的高速擴(kuò)張，飛速發(fā)展，將對(duì)我們的品牌酒店帶來(lái)很好的，難得的發(fā)展機(jī)會(huì)，可以說(shuō)是亂世求生存。其實(shí)現(xiàn)在的酒店業(yè)，就是一個(gè)亂世的狀態(tài)，這將會(huì)給我們帶來(lái)新的機(jī)遇。
（本文根據(jù)作者在“第六屆中國(guó)飯店集團(tuán)化發(fā)展論壇”的演講整理而成。）