安格斯谷飼牛柳配薯蓉

安格斯谷飼牛柳配薯蓉

主要原料:安格斯谷飼牛柳

安格斯谷飼牛柳久富盛名，肉質(zhì)鮮嫩、肉味十足，大小西餐廳都青睞使用安格斯谷飼牛柳，正因如此，將出品變得更出挑也成為大廚們最頭疼的問題。酒店大廚特選調(diào)味料將牛柳腌制入味，依客人需要煎至幾成熟，不淋醬汁，都能吃得有滋有味，淋上酒店精心調(diào)制的黑椒汁、香草汁，帶來豐腴的口感。

口感體驗(yàn):煎的火候很到位，大致6成熟，肉質(zhì)鮮嫩，切開可見肉汁淌出。

推薦食肆:中山大信皇冠假日酒店

地址:中山小欖鎮(zhèn)升平中路18號(hào)

養(yǎng)生飲食

沙拉:健康食品還是健康殺手

沙拉一直被誤認(rèn)為是健康食品，即便有部分人醒悟過來——— 沙拉醬可不是什么好東西，但要提醒的是你醒悟得不夠徹底，除了高脂高熱的沙拉醬會(huì)危害到我們的健康外，其中更是隱藏著諸多隱形殺手，如培根、通心粉、烤面包碎塊、烤制過的蔬菜等，它們對(duì)健康的危害絲毫不亞于沙拉醬，為了我們的健康，特別是想減磅的人士，不妨看看代餐推薦。

殺手1:培根塊

蔬菜水果沙拉中，會(huì)有少量的培根塊，別看分量毫不起眼，它的熱量、脂肪是普通肉類的數(shù)倍之多，會(huì)讓心臟病、高血壓患病率大大提高，所以一定要堤防。

健康替身:意大利干酪，只需一小勺，就能令沙拉的味道與眾不同，且含有2克蛋白質(zhì)和55毫克的鈣，為身體補(bǔ)充必要的營養(yǎng)元素，熱量、質(zhì)量較培根少。

殺手2:通心粉沙拉

盡管不少通心粉都標(biāo)榜著高纖維，但要知道這些食物除了富含高纖之外，全是一大堆化學(xué)合成成分，對(duì)身體百害而無一益。其次要看看產(chǎn)品包裝后面標(biāo)注的熱量，多以30克為單位，不要落入這個(gè)陷井，折算成一頓量的熱量，你會(huì)發(fā)現(xiàn)熱量高得嚇人，還不包括烹飪過程中放的油及各種醬料，通心粉沙拉常用的蛋黃醬更是名副其實(shí)的健康殺手，不僅會(huì)帶來小肚腩，還會(huì)讓體內(nèi)的膽固醇飆升。

健康替身:貌似還未找到口味近似、更加健康的替代品，所以只能建議不要吃通心粉沙拉，即便是冒著“生命危險(xiǎn)”去搏擊一把，也一定要記得盡可能地減少蛋黃醬，最好換成脫脂低熱的沙拉醬。

殺手3:烤面包碎塊

全麥面包健康，但烤面包碎塊就不見得健康了，高脂肪、高熱量，且不易飽肚子，更要命的是自助沙拉中大量供應(yīng)，只要你愿意，可以盛上滿滿一盆吃個(gè)夠！

健康替身:可以將3個(gè)胡桃碾碎撒在沙拉上，只有78卡的熱量，卻帶來比烤面包碎更香的味道。