浙江省星級(jí)飯店在全國(guó)處于領(lǐng)先地位，“品質(zhì)”這一領(lǐng)銜詞不僅是浙江飯店業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，更是杭州開(kāi)元名都大酒店最為重要的一項(xiàng)建設(shè)內(nèi)容。
品質(zhì)是飯店生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，良好的品質(zhì)不但能提升飯店的整體形象，更能促進(jìn)效益的增收。面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)產(chǎn)品趨于同化和人力資源短缺等情況，如何提升飯店的品質(zhì)，樹(shù)立飯店的服務(wù)品牌，成為重中之重。

細(xì)致計(jì)劃啟動(dòng)“品質(zhì)管理年”
飯店針對(duì)“品質(zhì)管理年”活動(dòng)制定了詳細(xì)的方案，規(guī)劃了各階段的實(shí)施計(jì)劃，將“品質(zhì)管理”內(nèi)容進(jìn)行了統(tǒng)籌安排。在布置計(jì)劃的同時(shí)，飯店將“品質(zhì)管理年”活動(dòng)文件精神傳達(dá)至各部門(mén)，進(jìn)而使每位員工都能了解活動(dòng)的內(nèi)容和要求，并組織召開(kāi)員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，切實(shí)讓員工對(duì)飯店正在進(jìn)行的“品質(zhì)管理年”有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。

開(kāi)展品質(zhì)建設(shè)活動(dòng)
圍繞品質(zhì)管理的基本要求，全面開(kāi)展品質(zhì)提升活動(dòng)，推出了包括專(zhuān)題培訓(xùn)、完善內(nèi)部管理制度、查找品質(zhì)漏洞在內(nèi)的多項(xiàng)基礎(chǔ)性活動(dòng)。
開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)　飯店針對(duì)各個(gè)不同的崗位開(kāi)展崗位服務(wù)技能風(fēng)采賽、擂臺(tái)賽等活動(dòng)。通過(guò)競(jìng)技活動(dòng)，營(yíng)造濃重的學(xué)、趕、超的工作氛圍。
完善內(nèi)部管理　在“品質(zhì)管理年”活動(dòng)中，飯店以更健全的質(zhì)量管理體系、完善的質(zhì)量保證制度和多種質(zhì)量檢查控制的方式方法保證飯店產(chǎn)品質(zhì)量的有效性。
查找品質(zhì)漏洞　通過(guò)飯店質(zhì)量管理委員會(huì)、飯店質(zhì)檢小組、飯店質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)體系等多個(gè)組織，多層次、多角度對(duì)飯店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。
提升員工品質(zhì)　為確保飯店的發(fā)展和人才的發(fā)展保持高度一致，飯店配合開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)在對(duì)接班人計(jì)劃執(zhí)行的基礎(chǔ)上，建立了自己的人才梯隊(duì)方案，以防止出現(xiàn)人才斷層而影響正常經(jīng)營(yíng)和管理，同時(shí)使優(yōu)秀員工得到更好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和培訓(xùn)支持。開(kāi)展對(duì)核心員工的有效管理，通過(guò)確立核心員工的身份，加強(qiáng)核心員工的培訓(xùn)，制定發(fā)展計(jì)劃，防止核心員工的流失從而減少對(duì)正常經(jīng)營(yíng)和管理的影響。提升員工品質(zhì)不僅使飯店獲得并保持在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也使核心員工得到更好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和管理支持。

打造名都五星標(biāo)志
全面提升產(chǎn)品品質(zhì)　通過(guò)提升產(chǎn)品本身的品質(zhì)來(lái)強(qiáng)化市場(chǎng)的認(rèn)同度，進(jìn)而擴(kuò)大和深化名都整體的品牌效應(yīng)，以質(zhì)取勝。做精客房產(chǎn)品，提升客房品質(zhì)。杭州開(kāi)元名都大酒店擁有客房699間，飯店總結(jié)客房維護(hù)保養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化，修訂維護(hù)保養(yǎng)制度，加大對(duì)維保質(zhì)量的檢查力度。在此基礎(chǔ)上根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)用品進(jìn)行更換，使各類(lèi)用品處于最佳狀態(tài)。并將行政樓層客房床墊更換成為KINGKOIL品牌，提升行政樓層客房品質(zhì)。根據(jù)客源結(jié)構(gòu)的變化，新增KBS和CINEMAX娛樂(lè)電臺(tái)，滿足外賓的觀看需求。通過(guò)更換床墊、配置液晶電視機(jī)等一系列措施，調(diào)整和提升客房綜合舒適度。與此同時(shí)，調(diào)整了飯店客房樓層，使飯店的客房總體結(jié)構(gòu)更為合理。
做強(qiáng)餐飲品質(zhì)　“做收益先做產(chǎn)品”，飯店全力貫徹執(zhí)行《名都會(huì)議服務(wù)模式和標(biāo)準(zhǔn)》，并以自身的資源培訓(xùn)出集團(tuán)內(nèi)首批高級(jí)宴會(huì)服務(wù)師，并結(jié)合高級(jí)宴會(huì)服務(wù)師隊(duì)伍的有效運(yùn)作，全面提升了會(huì)議服務(wù)品質(zhì)。杭州開(kāi)元名都大酒店曾接待了近百人的一個(gè)特殊團(tuán)隊(duì)，其中幾位是中國(guó)駐世界各國(guó)的外交官。在這場(chǎng)晚宴中，高級(jí)宴會(huì)服務(wù)師以獨(dú)特的“出菜秀”入場(chǎng)，讓賓客眼前一亮，隨后優(yōu)雅、得體的服務(wù)無(wú)不讓幾位外交官贊嘆在杭州也有如此高雅的服務(wù)。

四季軒中餐廳

以文化提升品質(zhì)　酒店提出對(duì)客服務(wù)“情”文化與內(nèi)部管理“和”文化的核心管理理念。把“情”文化作為飯店對(duì)客服務(wù)的支點(diǎn)，并通過(guò)具體的實(shí)施方案或系列的服務(wù)舉措，讓賓客感受到飯店員工的熱情服務(wù)和真誠(chéng)笑臉，營(yíng)造飯店熱情的氛圍和環(huán)境，令賓客在飯店感受到親情、友情、真情。“情”文化是杭州名都大酒店對(duì)品質(zhì)服務(wù)的暢想和濃縮。而在內(nèi)部管理上則突出“和”文化，強(qiáng)調(diào)管理的包容性，建立和諧的工作氛圍，營(yíng)造和諧名都，傳承開(kāi)元文化。