隱居集團(tuán)首席品牌商務(wù)官周豪
《世界酒店》：請(qǐng)介紹一下隱居集團(tuán)，旗下品牌定位以及酒店的客群定位。
周豪：隱居2011年誕生的時(shí)候是從精品酒店起家的。其實(shí)早期在西湖旁邊，我們就做小型精品酒店，因此第一家隱居就位于西湖。經(jīng)過幾年的探索，我們一方面持續(xù)在做精品酒店這個(gè)平臺(tái)，同時(shí)也是希望在精品酒店這個(gè)平臺(tái)之上繼續(xù)向上或者向下拓展。向下，將酒店產(chǎn)業(yè)鏈做得更豐富些，包括酒店的設(shè)計(jì)，套餐的運(yùn)營，頂層設(shè)計(jì)以及整個(gè)的一套綜合服務(wù)體系。向上，我們正在做田園綜合體，特色小鎮(zhèn)，旅游目的地，所以我們希望從精品酒店，隱居這個(gè)品牌出發(fā)，能夠精準(zhǔn)定位到我們的客群，把我們打造的不論是目的地，還是文創(chuàng)都能容納到整個(gè)的品牌體系當(dāng)中來。最終形成精品酒店，加文創(chuàng)，藝術(shù)，生活方式，三位一體的品牌形象。關(guān)于客群定位我們提出過一個(gè)概念：文化資本人群。這類人群基本上實(shí)現(xiàn)了財(cái)富自由，上有老下有小，他們對(duì)生活品質(zhì)的追求是比較高的。他們?cè)诙燃龠^程當(dāng)中，就如同他們的生活一樣，有著大量的對(duì)品質(zhì)的、對(duì)心靈的、對(duì)文化方面的追求，所以我們希望在酒店度假的時(shí)光當(dāng)中也幫他們實(shí)現(xiàn)這部分追求。使他們的旅程不僅僅是一個(gè)體驗(yàn)和度假，還可以得到更多的文化體驗(yàn)，和一些高端的服務(wù)。從某種程度上講，這個(gè)設(shè)計(jì)和現(xiàn)在的中產(chǎn)階級(jí)人群還是有一部分重合的，我們的定位會(huì)更精準(zhǔn)些，這部分人群在物質(zhì)生活已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了的基礎(chǔ)上，仍有大量的精神生活需求要在度假生活中得到滿足。《世界酒店》：您如何看待酒店跨界？
周豪：不論是做文創(chuàng)，還是生活體驗(yàn)，他們本身便是一個(gè)大平臺(tái)。平臺(tái)就意味著要走出去，要跨界，將更多不同的資源放到這個(gè)大平臺(tái)當(dāng)中，使生活方式，文創(chuàng)方面，藝術(shù)方面，酒店相關(guān)，住宿相關(guān)內(nèi)容都容納到一起來。
我們是從酒店延伸出生活方式的。酒店發(fā)展的趨勢(shì)一定是注重體驗(yàn)性，和品質(zhì)性的。之所以把生活方式的東西大量的融入進(jìn)來，是因?yàn)榫频昶鋵?shí)是生活的一部分，它和人類的衣食住行息息相關(guān)。所以不論從哪個(gè)方向開始，整個(gè)的發(fā)展是一定會(huì)互通的。另外，這也說明，現(xiàn)在的客群對(duì)IP、美學(xué)、品質(zhì)的追求很高。也就是說現(xiàn)在住精品酒店的客人，和之前的客群的需求以及對(duì)品質(zhì)的要求有很大的區(qū)別。像無印良品這樣的品牌的出現(xiàn)，以及國內(nèi)精品酒店市場的崛起也是契合了這一批人群規(guī)模上的擴(kuò)張。
《世界酒店》：集團(tuán)旗下的酒店對(duì)選址有什么講究？
周豪：我們的選址大的原則有兩條。第一是自然環(huán)境非常好的，比如度假目的地的景區(qū)，5A級(jí)景區(qū)旁邊。例如在寧波通天湖旁邊有比較好的基地，在臺(tái)州的云臺(tái)山，在南京湯泉的溫泉，在揚(yáng)州瘦西湖和杭州的西湖景區(qū)。第二個(gè)我們是希望如果選址位于市中心，就去找一些比較有人文氣息的老房子，或者在周邊有大量文化的元素可以讓我們?nèi)ネ诰颉Ｒ驗(yàn)槎燃俨粌H僅是簡單的住宿，大量的附加值需要增加進(jìn)去，在上海我們會(huì)改建老樣房屋，重慶那邊會(huì)改建民國時(shí)期的照片廠，未來我們還會(huì)去到不同城市。例如北京的酒店就在故宮旁邊，走到故宮只需要五分鐘，非常方便。所以，我們對(duì)于這些酒店的文化氣息、自然氣息會(huì)比較看重。當(dāng)然，能夠有一個(gè)平衡兩者兼顧是更好的。
《世界酒店》：您認(rèn)為隱居集團(tuán)旗下酒店的優(yōu)勢(shì)在哪里？它具有什么樣的特色？
周豪：第一我們會(huì)強(qiáng)化我們的品牌戰(zhàn)略，突出隱居對(duì)高精致人群的一個(gè)形象。比如我們會(huì)提供管家式的服務(wù)，讓他們感受到私家式個(gè)性化的體驗(yàn)。第二，我們?cè)诋a(chǎn)品打造上會(huì)放一些特別元素，比如上海我們就會(huì)會(huì)找一些老洋房，加一些民國時(shí)期的元素。重慶的造幣廠我們會(huì)放一些以前民國時(shí)候的和造幣廠有關(guān)的大量的照片元素。這也就是一種文化體系大量的植入。第三，就是我們一直在強(qiáng)調(diào)的，在做一種度假產(chǎn)品，我們會(huì)幫客人設(shè)計(jì)他們的度假時(shí)光。包括哪些時(shí)間會(huì)是他們?cè)诰频曛卸冗^的，哪些時(shí)間會(huì)是他們?cè)谥苓叺木皡^(qū)度過的。不論兩天，三天，五天，我們會(huì)在不同的酒店設(shè)計(jì)出不同的度假方案。從產(chǎn)品體系的打造，服務(wù)的提升，視覺文化的概括來提高整個(gè)品牌的識(shí)別度。這其實(shí)是一種綜合的生活方式的呈現(xiàn)，因?yàn)榫频瓯旧砭褪且环N生活方式。我們希望未來，在隱居發(fā)展的足夠快足夠好的前提下，隱居本身也會(huì)成為一種生活方式。
《世界酒店》：居集團(tuán)旗下?lián)碛?ldquo;隱居繁華”這樣的海派風(fēng)格酒店，請(qǐng)談?wù)勀鷮?duì)海派文化的理解，您認(rèn)為什么是符合現(xiàn)代人需求的建筑？
周豪：海派文化基礎(chǔ)的元素是多元性和融合性。當(dāng)然，海派文化還需要包容不同的文化在一個(gè)體系當(dāng)中，將他們進(jìn)行融合，最后把精華的東西提煉出來。所以在上海的老洋房里，我們購置了大量民國時(shí)期的地板，連樓梯的扶手都是回收上來的，這便將民國元素很好的包含在里面。同時(shí)我們也會(huì)設(shè)計(jì)一些符合現(xiàn)代人審美的裝飾藝術(shù)和裝飾品。另外也會(huì)去國外采購一些定制的家具，例如我們的沙發(fā)桌椅，都是定制的，通常來自法國或意大利。我們將這些和整體的民國風(fēng)格都搭配起來，這種多元性和協(xié)調(diào)性就會(huì)像海派文化一樣會(huì)整體的呈現(xiàn)出來。它既是多元的，既是不一樣的，同時(shí)又是互相協(xié)調(diào)，彼此配合的。
當(dāng)下，多元化一定是成為趨勢(shì)，在這個(gè)趨勢(shì)前提下，發(fā)展就不像以前會(huì)有些標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)定。就像精品酒店發(fā)展這么快，民宿業(yè)發(fā)展迅速，主要是因?yàn)榉菢?biāo)準(zhǔn)化的東西迎合了市場細(xì)分和市場非標(biāo)準(zhǔn)化的基本特點(diǎn)而誕生的。我想，今后我們很難定義某樣事物具體應(yīng)該歸納于某一類別，因?yàn)椴煌目腿簝A向于不同的產(chǎn)品，很難用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來概括。不過，在未來，好的產(chǎn)品中一些基本的原則還是要遵守的，需要符合人性，符合人基本衣食住行的規(guī)律，滿足現(xiàn)代人的基本需求，哪怕是鄉(xiāng)村老房改建，該有的現(xiàn)代化設(shè)施也要有。在滿足安全、衛(wèi)生等現(xiàn)代化需求的基礎(chǔ)上，未來的產(chǎn)品一定是呈現(xiàn)多樣化，個(gè)性化的發(fā)展趨勢(shì)。
《世界酒店》：能否就某一行業(yè)深入介紹下您提到的多元化？
周豪：例如中國的建筑行業(yè)，多元化已經(jīng)很明顯了。很多人認(rèn)為，中國是建筑的試驗(yàn)場。就如央視的大樓，還有上海的許多建筑已經(jīng)將多樣性體現(xiàn)出來了。這是不可規(guī)避的發(fā)展趨勢(shì)，要看我們用什么樣的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)去看待這個(gè)問題。有些人覺得，這是西方對(duì)我們的文化殖民；有些人認(rèn)為，這是文化多樣性的表現(xiàn)；還有些人覺得這屬于現(xiàn)代人的自我表達(dá)。在我看來，第一，我們要用歷史的眼光來看這些建筑的發(fā)展，第二，現(xiàn)在很難評(píng)斷是非，或許若干年后回過頭來看我們會(huì)更冷靜的反思。第三，多元化是不可避免的發(fā)展趨勢(shì)。
建筑本身是有個(gè)性的，但是當(dāng)下的情況是建筑和周邊環(huán)境融合不起來。一棟大樓不論放在北京上海找這樣的一線城市，或者太原石家莊這樣的二線城市，所有位于中心大道的建筑，都是一樣的。這樣便沒有個(gè)性，沒有文化表達(dá)。有一些藝術(shù)家們認(rèn)為建筑要有文化表達(dá)，就像寶溪龍泉也就是麗水地區(qū)有大量的竹子，包括生活用竹和建筑用竹，和很多人生活方方面面都有關(guān)，這便可以用作參考。所以當(dāng)時(shí)葛老師牽頭，要求這些藝術(shù)家每人做一套建筑，這些建筑能體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣热缰窠ㄖ挥帜軌虮憩F(xiàn)出當(dāng)?shù)厝说膶徝佬枨笥帜軌騻鞒邢氯ァＴ谶@種背景下，這些建筑建成了，我們也希望使他們活化，做成博物館、精品酒店或者小型社區(qū)統(tǒng)籌運(yùn)用起來。這些建筑當(dāng)中本身有藝術(shù)家自己的對(duì)鄉(xiāng)土文化，對(duì)傳統(tǒng)材藝使用加工改造的思考。我們希望通過這些作品打造出一個(gè)中國鄉(xiāng)村復(fù)興，中國鄉(xiāng)村與當(dāng)代人生活相結(jié)合的一個(gè)模板。
《世界酒店》：請(qǐng)簡要介紹一下貴司成立鄉(xiāng)宿的契機(jī)以及目前的情況？
周豪：現(xiàn)在很多城里人喜歡回到鄉(xiāng)村，所以我們?cè)卩l(xiāng)村中找了許多老房子，成立了“鄉(xiāng)宿”品牌，使鄉(xiāng)村文化和當(dāng)代人的度假文化完美結(jié)合。使老房改遷，既有美學(xué)特色，又有傳統(tǒng)特色，以及如何便于出行。鄉(xiāng)村改建是一個(gè)比較漫長的過程，因?yàn)橹袊^去的鄉(xiāng)村其實(shí)積累了太多東西。我們?cè)谕迕窠煌鶞贤〞r(shí)會(huì)產(chǎn)生一些問題，只能在實(shí)踐中不斷的改進(jìn)。
《世界酒店》：新中式成為時(shí)下的一股熱潮，隱居集團(tuán)旗下也有新中式產(chǎn)品，您是如何理解新中式的？
現(xiàn)在很難定義新中式，好多地方做著做著就變成日本風(fēng)格了。我覺得新中式第一一定要有中式元素，第二還是要和現(xiàn)代人的需求相結(jié)合。決不能單純地為了新中式而新中式，去做一個(gè)復(fù)古的，拋開現(xiàn)代人審美的，不實(shí)用的東西。當(dāng)然，新中式作為一個(gè)標(biāo)簽既然已經(jīng)存在了，我們就不能拋棄他，但是要作為一種風(fēng)格長久的持續(xù)下去，他必須要找到和現(xiàn)代生活相結(jié)合的點(diǎn)。酒店也好，建筑也好，或是其他的空間也好，還是要找到自己生存的特點(diǎn)。現(xiàn)在新中式還只是一個(gè)概念，各企業(yè)的態(tài)度不一，各花入各眼。
《世界酒店》：為酒店本身承載著怎樣的人文價(jià)值？對(duì)時(shí)代和社會(huì)發(fā)展具有哪些意義？
周豪：曾有人在一個(gè)論壇上提到“中國酒店如何為民族復(fù)興出力”。我覺得中國頂尖高校都不敢說這種話，無論是清華，北大，還是復(fù)旦，他們都不會(huì)直接去說他們是如何為中華民族的偉大復(fù)興出力的。酒店更是做不了所謂的文化復(fù)興，只能說，現(xiàn)在各行各業(yè)的人在跨界做酒店，在做度假產(chǎn)品。我們生活在這個(gè)時(shí)代，對(duì)這個(gè)時(shí)代肯定有一些思考，在這個(gè)過程中我們將人們已經(jīng)形成共識(shí)的美的東西、好的東西保留下來，這本身也是對(duì)文化的一種傳承，一種表達(dá)。當(dāng)然有些有能力的人可以戴一頂大帽子把文化復(fù)興這個(gè)事說的很高，但從產(chǎn)品或者落地性角度而言，我們能夠做一些美的東西或者好的東西，并把它留下來，若干年后回過頭來看，這就是文化。當(dāng)代人的感受這應(yīng)該是最大的文化。
《世界酒店》：您是如何理解“美”的？
周豪：我想，美的概念就是和諧。
我們?cè)谧非笠曈X美的同時(shí)也要追求場所精神，這便是一種和諧。你的建筑和周圍環(huán)境是否搭配，植入的文化和度假的場景是不是合適，你所提供的服務(wù)和客人需要的服務(wù)是不是相匹配。這種需求和供給上面的匹配某種程度上就是一種美。包括我們?cè)诰频曛羞M(jìn)行的空間改造，會(huì)考慮視覺的呈現(xiàn)和家具的運(yùn)用能否和整體環(huán)境搭配，能否和隱居倡導(dǎo)的文化理念和人文氣息搭配。
《世界酒店》：隱居在未來品牌建設(shè)上有什么計(jì)劃？
周豪：從酒店平臺(tái)上來講，我們做了三個(gè)品牌，隱居，小隱，鄉(xiāng)宿。此外，我們還做了生活方式的品牌，我們會(huì)把生活方式的品牌未來和酒店品牌并重，同步來做。我們希望，通過品牌建設(shè)，多體系平臺(tái)打造來完善或者完成隱居從酒店集團(tuán)向文創(chuàng)集團(tuán)向綜合體集團(tuán)轉(zhuǎn)向的過程。