重大理念的變化
　　“準備上的失敗就是準備失敗” 人類發(fā)展的歷史過程證明，科學技術的發(fā)展呈加速度，而技術的進步不僅改變著人們的生產(chǎn)方式和生活方式，而且改變著人們的思維方式。近些年來，電腦技術和網(wǎng)絡技術的發(fā)展使我們有了更加深刻的體驗。
當今世界上，科技發(fā)展的作用越來越明顯。飯店業(yè)是采用新科技成果的先鋒行業(yè)，因此，許多新的技術正在或將來對飯店產(chǎn)生更大的影響，對此，大家應當有所準備。正像世界旅游組織10年前曾經(jīng)提醒旅游業(yè)所提出的那樣：準備上的失敗就是準備失敗。
　　科學技術在改變世界和人類
——信息化技術：電腦與網(wǎng)絡技術；
——機器人技術：自動化技術、智能化技術；
——納米技術：材料學、微型化、高強度、高輕便、重復使用；
——生物技術：基因工程食品、有機食品，尤其是用在食品包裝、水瓶等；
——再生資源技術：替代性能源，太陽能、風能、沼氣，綠色消費者群體，環(huán)境政策的變化；
——模塊技術：定性模塊，自由拼裝不降低質量、客房規(guī)模可以快速增減、快速移動等。
“世界是平的”　作為科技發(fā)展的重要影響和政治傾向的變化，最初人們覺得“世界變得越來越小”，后來美國人講“世界是平的”（當然也有“變彎”的說法）。尤其是網(wǎng)絡技術、移動信息技術的發(fā)展，大大推動了這個“變平”的過程。今天，電腦遠非是“計算機”，手機也絕非僅僅是個電話。于是，實體、空間距離的概念有了很大的變化。作為飯店業(yè)，新技術不僅能夠記錄儲存人的偏好與需求，而且也可以使這些人的需求與偏好得到很好的滿足。
　　體驗經(jīng)濟時代　人類社會開始進入一個新時代，在漫長的“農(nóng)業(yè)革命”、“工業(yè)革命”之后，已經(jīng)出現(xiàn)了“服務業(yè)革命”。知識經(jīng)濟、體驗經(jīng)濟成為這一時代的特征。人們更加關注文化產(chǎn)品的消費，更加追求精神上的享受，更加關注自身的體驗。創(chuàng)造體驗是服務業(yè)最重要的使命，旅游者追求或最后得到的主要是體驗。對于旅游業(yè)和飯店業(yè)來說，創(chuàng)造體驗比一般的加工、服務更能夠增加價值。
以人為本與個性化服務　服務更加個性化，一般性的標準化服務難以滿足多重市場的需求，也難以形成競爭力。以旅游業(yè)、飯店業(yè)為代表的服務業(yè)，正在改變思路，以消費者的需求為本，努力根據(jù)消費者的需求和偏好提供個性化的服務。最初認為，飯店作為一種住宿設施，一旦建成就難以改變。但今天的理念是，為消費者提供設施和服務，必須考慮因人而異，因人而變，這種理想的實現(xiàn)靠科學技術，也要靠人的努力追求。
　　可持續(xù)發(fā)展的認知　今天，可持續(xù)發(fā)展是人類發(fā)展的一個基本原則，是所有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起點和歸宿，這是人類在發(fā)展過程中經(jīng)過很長的歷史時期才認識到的。可持續(xù)發(fā)展是個總目標，而且是長遠目標，不可能一蹴而就，這一目標的實現(xiàn)，需要全人類的共同努力。這不僅僅是一句口號，更需要用行動來實現(xiàn)。