這和個(gè)人的經(jīng)歷有關(guān)吧！也許我的際遇比一般人多，或者是上帝比較垂青我，給了我更多的機(jī)會(huì)來(lái)做更多的事情，而我只是充分的利用了自己的時(shí)間做了些正確的事情，其實(shí)每個(gè)事情并不是如你想象的那么復(fù)雜，就說(shuō)我的共和黨政治經(jīng)歷吧。那是1981年，我在美國(guó)喜來(lái)登酒店工作，當(dāng)時(shí)還在競(jìng)選期的里根住在我們酒店， 我對(duì)他和他夫人招待得非常好，他和太太吃了我煮的法國(guó)餐，都說(shuō)很好吃，很開(kāi)心。第二天，里根找到了我，說(shuō)：‘Johnny, 你能否在華人區(qū)幫我做做工作。’當(dāng)時(shí)的里根還未當(dāng)選總統(tǒng)，正在為最后的投票選舉而奔走，他也了解我在華人地區(qū)有比較廣泛的關(guān)系網(wǎng)，像圣弗朗西斯科、芝加哥、紐約、華盛頓，我都有很多有影響力的華人朋友在，要知道， 對(duì)選舉而言，少一票你都要輸給別人。就這樣，我便成為了總統(tǒng)智囊團(tuán)的成員。我還有一張和里根總統(tǒng)的合照，在照片的下方，里根總統(tǒng)親筆為我題寫到“To Johhny Yuen, with best wishes.” 落款是“Ronald Reagan”。

　　我們管理公司在北京、天津等地已經(jīng)有不少管理項(xiàng)目，但是對(duì)于華東地區(qū)的拓展確實(shí)比較緩慢，所以我已經(jīng)在蘇州設(shè)立了管理公司機(jī)構(gòu)，準(zhǔn)備在華東地區(qū)加速拓展集團(tuán)業(yè)務(wù)，目前在蘇州、徐州、黃山我們都有項(xiàng)目會(huì)陸續(xù)簽約，其中有些已經(jīng)與業(yè)主簽訂協(xié)議，總體進(jìn)展超出我的預(yù)想。

　　聯(lián)合國(guó)際酒店投資集團(tuán)的核心團(tuán)隊(duì)，由國(guó)內(nèi)外資深酒店、餐飲管理專家及實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的策劃專家組成，現(xiàn)在還增加了高爾夫球?qū)＜摇�專門的木質(zhì)房屋專家等等，在為客戶提供管理顧問(wèn)服務(wù)的同時(shí)， 具有資深望重、人才濟(jì)濟(jì)、特殊效率和高度專業(yè)等優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)內(nèi)擁有很高知名度和較大的影響力。與酒店、餐飲行業(yè)相關(guān)配套服務(wù)機(jī)構(gòu)有著的合作關(guān)系， 為客戶提供全方位的超值服務(wù)，鞏固自身特點(diǎn)的同時(shí)不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)是我們的優(yōu)勢(shì)所在。

　　我得到了太多的鮮花、掌聲和榮譽(yù)，而這些都是社會(huì)給予我的，我同時(shí)也有責(zé)任和義務(wù)來(lái)回饋社會(huì)。愛(ài)心是需要行動(dòng)的，捐一元錢，就能解決一個(gè)孩子的一頓早餐，十元錢，就能解決一個(gè)孩子兩天的生活費(fèi)用，捐一萬(wàn)元，就能解決一個(gè)孩子四年的一切費(fèi)用。省一頓宴請(qǐng)，少唱一次卡拉OK，買車時(shí)選擇稍小排量的型號(hào)，在不大影響你正常的生活的同時(shí)，您就能夠看到你終身榮耀的成就--------有一個(gè)或幾個(gè)本來(lái)可能成為盲流的孩子變成了現(xiàn)代社會(huì)文明的公民及優(yōu)秀的建設(shè)者。

　　5、現(xiàn)在市場(chǎng)不是很景氣，酒店、餐飲企業(yè)都在做一些促銷活動(dòng)，有的在做價(jià)格特惠，有的提供更多的增值服務(wù)，您認(rèn)為哪種方式更好？

　　現(xiàn)在市場(chǎng)不是很景氣，也正是給我們自醒，改善和提高的機(jī)會(huì)，我們要充分利用這個(gè)時(shí)機(jī)，不斷地去嘗試，去改進(jìn)。我相信，成功在于嘗試，失敗在于放棄，只為成功想辦法，不為失敗找理由，你有多少嘗試的勇氣，你就有多少成功的可能，因?yàn)槌晒Γ�常常源于你的嘗試。所以我不反對(duì)任何形式的促銷，因?yàn)樵诓煌�的時(shí)間、不同的地點(diǎn)、不同的環(huán)境之下相同的辦法是會(huì)產(chǎn)生不同的效果。

　　6、您從1966年開(kāi)始學(xué)習(xí)酒店管理，到現(xiàn)在為止已有43年的時(shí)間，作為中國(guó)酒店業(yè)的先驅(qū)者，您怎么看待現(xiàn)在中國(guó)的酒店市場(chǎng)？

　　目前酒店業(yè)確實(shí)遇到了一些問(wèn)題，比如投資盲目、定位不準(zhǔn)確、銷售手段單一等等，但是市場(chǎng)的整體潛力是巨大的，這是毋庸置疑的。只不過(guò)現(xiàn)在的酒店太多，讓住酒店的人有太多的選擇，才會(huì)造成一些盲從性，進(jìn)而演變出由于硬件與軟件服務(wù)的不合格產(chǎn)生的對(duì)整體市場(chǎng)的缺乏信心。長(zhǎng)此以往，我相信會(huì)淘汰掉很多不合格的酒店，也就是說(shuō)在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)造成市場(chǎng)客源緊張、大家互相大打價(jià)格戰(zhàn)的情況出現(xiàn)，不過(guò)市場(chǎng)是檢驗(yàn)產(chǎn)品的尺子，通過(guò)不斷的倒閉、兼并，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)嶄新的格局。

　　7、酒店集團(tuán)在這種情況下應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？繼續(xù)開(kāi)拓新項(xiàng)目還是穩(wěn)固發(fā)展現(xiàn)有項(xiàng)目？

　　我們聯(lián)合國(guó)際酒店投資集團(tuán)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是很有競(jìng)爭(zhēng)力的，我們會(huì)在保持穩(wěn)定發(fā)展現(xiàn)有項(xiàng)目的同時(shí)，不斷地去開(kāi)拓新項(xiàng)目，華東、長(zhǎng)江三角洲一帶也還是很有發(fā)展?jié)摿Φ模瑫?huì)存不如會(huì)賺，進(jìn)攻是最好的防守，所以鞏固的同時(shí)要不斷擴(kuò)張。多年的酒店生涯使我深深感覺(jué)到：在中國(guó)酒店業(yè)軟硬件逐步與世界接軌之后， 二十一世紀(jì)的中國(guó)旅游飯店發(fā)展，應(yīng)該在飲食文化交流方面有一個(gè)深層次的飛躍。但是要更加注重細(xì)節(jié)問(wèn)題，不能只知其然不知其所以然，知其所以然不知其之所以然，凡是務(wù)求精益求精。只有這樣才能在巨大而又充滿挑戰(zhàn)的酒店市場(chǎng)占有一席立足之地。

　　8、我們都知道您是法國(guó)廚皇協(xié)會(huì)亞洲區(qū)的主席，不知道您業(yè)余時(shí)間是否也喜歡做些料理，最拿手的是什么？

　　哈哈，我最拿手的還是西餐，正統(tǒng)的法式西餐，比如諾曼底大蝦、凱旋門牛排、天使之吻甜點(diǎn)，都是我比較得以的作品。如果有機(jī)會(huì)我也想辦個(gè)電視類的廚藝節(jié)目，一天一道菜，我先錄制十年的。

　　9、平時(shí)事業(yè)這么忙碌，除了料理之外，有什么興趣愛(ài)好？

　　如果可以的話，我希望自己可以永遠(yuǎn)躺在夏威夷的沙灘上曬太陽(yáng)，什么也不做。當(dāng)然這只是我的夢(mèng)想。