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  • 開元旅業集團董事長兼總裁陳妙林:要注重品牌營銷

    時間:2008-03-13來源: 作者:
    開元旅業集團董事長兼總裁陳妙林:要注重品牌營銷
      

        從1982年半島集團管理建國飯店后,拉開了我國飯店集團化管理的序幕。隨著我國酒店業20多年的發展,日漸成熟,品牌也顯得至關重要,對以,本網特邀大學旅游發展研究院院長馬勇教授對開元旅業集團董事長兼總裁陳妙林先生做了采訪,采訪實錄如下:

      馬勇:酒店品牌問題一直是熱門話題,今天我們就圍繞酒店品牌方面進行探討,我想從三個方面來探討,第一酒店業品牌時代的到來,第二是談酒店集團競爭力的話題,第三話題是談談酒店品牌的營銷問題和推廣。 我們首先探討酒店業進入了品牌時代,大家都知道酒店的發展經歷了三個時期,最早時期是從早期的單體酒店,更多是從產品的角度,第二個時期是酒店質量的提升,第三個時期就是現在正在逐步進入的品牌化時代。想請陳總探討一下:酒店品牌到來的標志是什么?如何平衡這個標志?第二個在酒店品牌時代到來的時候,我們如何把握機會來塑造品牌?

         陳妙林:品牌能夠給我們帶來什么東西,這個問題不言而喻大家都非常的清楚,品牌能給企業帶來高附加值,品牌同時也會帶來客源,為企業創造更高更多效率,現在國際商一些知名消費品名牌,絕大多數在國內就有生產廠在加工,據我了解,他們的生產成本是多少,一件耐克衣服,一件衣服市場上面800塊錢,在國內商場加工最多是100塊錢,甚至是5080塊錢。耐克的品牌帶來高的附加值,這是一個品牌價值,同時知名度也會帶來目標客源,所以創造品牌是必須要去做的事情。

    開元旅業集團董事長兼總裁陳妙林

        第二個品牌時代的到來,酒店來講,早十年,我們分析過我們的客源,除了會議以外,散客預定基本是10%左右,現在我們的散客預定達到90%以上,很少有一個人拿著旅行包過來訂房,一般都是通過電話、網絡和關系訂房。這就是品牌時代到來,如果你酒店沒有知名度,酒店不能給客戶帶來一個想住的場所,客戶就不會到你酒店來住。散客是如此,我們的旅行團體同樣如此,你這個酒店知名度非常低,價格又高,相對訂房就會很少,因此品牌時代到來,企業都要去做品牌。

        第三個是國內酒店對國際酒店不相同,存在很大的差距,我們中國的酒店業起步比較晚,20多年時間,從中國創品牌開始,我們創品牌也只有10多年的時間,改革開放以后開始做,到現在為止,中國民族的酒店品牌還是比較弱勢不是強勢,我們現在要擴張我們的領域,我們去談管理,外資可以談到6-8折,而我們談到3- 4折左右就已經算非常高了,這就是一個品牌的問題,我們不光是品牌,其他方面也不得不承認我們有一定的差距。首先是一個品牌知名度不高,第二規模也不是很大,接下來就是如何來創品牌的問題。早上艾總也談到了品牌的問題,品牌要通過宣傳,沒有宣傳就很難去創品牌,這叫宣傳營銷。還有一個更重要是質量營銷,注重了宣傳營銷忽視了質量營銷,你的品牌同樣也做不出來的。

        中國很多的企業注重了宣傳營銷不注重質量,那也會影響企業。打個比方,十多年有一個酒廠,這個酒是做了一個廣告,一下子產品銷量大幅度增加,過兩年就不行,為什么?因為內部質量跟不上,把小的酒廠的酒收過來兌一下,所以口味不一樣,他只持續了4年的時間就倒閉了。我們看看蒙牛,蒙牛通過超女的宣傳力度,2005-2006年蒙牛的年銷售量達到32億,為什么呢?因為做了超女,牛根生很不錯,在加大蒙牛宣傳營銷的時候也把質量做上去的,質量也是非常重要的。

    湖北大學旅游發展研究院院長 馬勇

      馬勇:第二個話題是品牌時代的到標志著有一種價值體系,價值承諾就是知名度提高了,有了品牌的價值,第二個是質量的承諾,并不僅僅是一個牌子,我們的產品能夠提供有品質的保證,隨著品牌時代的逐步升華,國內的飯店集團的品牌和國外飯店集團的品牌是有差異的,我們國家雖然是一個飯店業大國,但還是一個品牌弱國,民族酒店品牌的弱國,如何進一步的來提升我們的品牌價值,來打造我們的核心競爭力,我想這方面也是有感悟,品牌核心構成不外乎幾個方面,第一個是標識,市場的影響力和知曉度,有些企業已經開始有了這部分的影響力,第二個是品質,我們在品質上還不能像國外成熟的品牌酒店集團,他能夠保證統一的品質、統一的服務、統一的管理、包括物流、配送各個方面,第三是人力資源,在這三個方面是影響到品牌核心的元素,如果要提升品牌核心競爭力有一個持續培育的問題。陳懂事剛剛說,國外在品牌的培育和經營管理出現了分化,溫德姆主要做的是品牌的運營,具體的經營是靠下屬實質性的品牌,物質化的東西,比如說像華美達、豪升(同音)的管理,他是一個運營商,國內更多程度上是培育實體的品牌,還達不到品牌運營的階段,這兩方面的工作我們可能都要做才可以提高我們的品牌的知名度。

         陳妙林:溫德姆提出是新的營銷概念,我們大家都沒有想到,我們只想到扎扎實實做自己的,我們聽了之后值得我們借鑒。現在國內酒店我們也不斷的在比較,也跟國外的酒店在體制和管理上都在不斷的比較。

          從標準化和規范化角度來講,毫無疑問比國內的酒店好。但是從熱情、人性化服務來講,國內的酒店做得也不錯,特別像我們的酒店,70%左右都是內訂,如何把我們這一塊的品質做好,做到人性化,我們要下功夫。這也是值得探討的一件事。

          國內的酒店集團相對比較小,最大是100多個酒店,比起國外的酒店就差遠了,只有60分之一,一個品牌和企業的規模也很重要,是成正比的。酒店就是一塊廣告牌,每天都有人來體驗你的品質和品牌。所以國內酒店相對來講規模比較小,只有十幾家。最近幾年發展快一些,也只做了20多家,今后國內品牌如何走?有兩條路,一個是如何請專業的搞品質和品牌營銷,第二是如何把規模做大。規模做大之后品牌的知名度也會提升。

     

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